Β. Καλλίδης: «Δεν μπορούμε να βγαίνουμε στην τηλεόραση και να μαγειρεύουμε αστακούς

kallidisΟ γνωστός σεφ Βασίλης Καλλίδης σε πρόσφατη συνέντευξη του, μίλησε για τις αλλαγές στις μαγειρικές εκπομπές…
«Η κρίση επηρέασε και τις εκπομπές μαγειρικής. Από τα γκουρμέ πιάτα έχουμε περάσει στα οικονομικά. Εσύ ποιας φιλοσοφίας είσαι;»

«Ήμουν και θα είμαι πάντα με την απλότητα. Ούτως ή άλλως, όμως, η τάση είναι αυτή. Δεν μπορούμε να βγαίνουμε στην τηλεόραση και να μαγειρεύουμε αστακούς. Προσωπικά, προτείνω συνταγές με απλά υλικά, που βρίσκουμε στο μεγάλο μπακάλικο ή στο σούπερ μάρκετ. Παλιότερα ακολουθούσαμε την τάση των καιρών, ήταν μόδα. Σήμερα, όμως, δεν μπορούμε να την ακολουθήσουμε. Δεν μπορούμε να δώσουμε 100 και 200 ευρώ το άτομο για να πάμε σ’ ένα καλό εστιατόριο».