Home » Archives by category » Συνταγές » Άκη Πετρετζίκη

Φρουτοσαλάτα με σάλτσα φρούτων

Φρουτοσαλάτα με σάλτσα φρούτων

Εκτέλεση για τη σάλτσα Κόβουμε τις μπανάνες σε φετάκια και τα μήλα σε κύβους. Τα ρίχνουμε όλα σε ένα κατσαρολάκι ρίχνουμε το χυμό λεμονιού και τα υπόλοιπα υλικά της σάλτσας και βράζουμε σε χαμηλή φωτιά για 10 λεπτά. Περνάμε από το μπλέντερ, παγώνουμε και χρησιμοποιούμε τη σάλτσα πάνω στη φρουτοσαλάτα μας. Καθαρίζουμε τα φρούτα, τα […]

Ελληνικό κινέζικο

Ελληνικό κινέζικο

Βράζουμε το ρύζι και το αφήνουμε στην άκρη. Σωτάρουμε τα λαχανικά, προσθέτουμε τον γύρο στο τέλος το ρύζι, την σόγια σως και το σουσαμέλαιο. Ελέχγουμε το αλατοπίπερο και το σερβίρουμε αμέσως. Μόνο το κρέας από τους γύρους έτσι. Χρόνος Εκτέλεσης : 45 λεπτά Βαθμός Δυσκολίας: 1 Μερίδες: 2 Υλικά 250 γραμμάρια ρύζι 2 πίτες γύρο […]

Πανσέτα γεμιστή με πράσινα μήλα, αχλάδια και αρωματικά

Πανσέτα γεμιστή με πράσινα μήλα, αχλάδια και αρωματικά

Ξεφλουδίζουμε τα μήλα και τα αχλάδια και τα κόβουμε σε μικρά κομμάτια (καρέ) και τα βάζουμε σε ένα μεγάλο μπολ. Προσθέτουμε τις σταφίδες, το χυμό και ξύσμα, το θυμάρι, τη ματζουράνα και τη ζάχαρη και ανακατεύουμε καλά. Ανοίγουμε το κρέας με ένα κοφτερό μαχαίρι ώστε να έχει μεγάλη επιφάνεια για να βάλουμε τη γέμιση (ή […]

Η τηγανιά του Άκη

Η τηγανιά του Άκη

Σοτάρουμε τα λουκάνικα σε λίγο ελαιόλαδο μέσα σε μια βαθιά κατσαρόλα μέχρι να πάρουν καλό χρώμα. Αδειάζουμε τα λουκάνικα και το λάδι τους σε ένα τρυπητό και τα κρατάμε στην άκρη. Το λίπος που βγάζουν το πετάμε. Λαδώνω λίγο το κρέας και το αλατοπιπερώνω ελαφρά. Χωρίς να ρίξω άλλο λάδι το βάζω στην κατσαρόλα και […]

Κεφτεδάκια με ελαφριά σάλτσα μουστάρδας

Κεφτεδάκια με ελαφριά σάλτσα μουστάρδας

Σε ένα τηγάνι σοτάρουμε το κρεμμύδι μαζί με το σκόρδο να μαραθούν και παράλληλα χτυπάμε στο μούλτι το ψωμί του τόστ. Βάζουμε σε ένα μπολ τον κιμά, το αυγό, το μαϊντανό και ανακατεύουμε. Προσθέτουμε το αλάτι, το πιπέρι, το κρεμμύδι και το σκόρδο αφού σοταριστούν και ανακατεύουμε λίγο ακόμα. Κρατάμε το τηγάνι στην άκρη. Πλάθουμε […]